🉐《八段锦逆腹呼吸》绝密锦囊～
上次我们说了如何辨别新鲜肉类（红肉和禽类），顺带附上了温补菜谱。
对于一般人来讲，多吃几顿肉也许问题不大， 但对于高血糖患者来讲，过年吃太多肉，却是会危及生命安全。
换换这些低脂肪高蛋白的鱼虾类，搭配富含膳食纤维的蔬菜， 控制血糖水平，过年也要坚持吃出身体健康。
01
健康饮食管理 就现在
高血糖对人体的危害是多方面的， 涉及多个系统和器官，严重影响患者的生活质量和健康， 需要引起高度重视并积极管理。
注：血糖高不一定意味着糖尿病。
急性并发症有糖尿病酮症酸中毒
当 血糖过高时，身体无法有效利用葡萄糖，转而分解脂肪供能，产生酮体。酮体堆积过多可导致酸中毒，严重时危及生命。
还有高渗高血糖综合征
常见于老年患者，血糖显著升高导致血浆渗透压升高，引起严重脱水和意识障碍，病情凶险。
慢性并发症
有 心血管疾病，长期高血糖会增加冠心病、心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾病的风险。高血糖导致血管内皮细胞损伤，形成动脉粥样硬化。高血糖会损害肾小球，导致蛋白尿、肾功能衰竭，甚至需要透析治疗。
还包括视网膜病变 、神经病变、糖尿病足、认知功能障碍、代谢紊乱、免疫力下降等问题。
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02
血糖高吃这几种食材
血糖管理是一个漫长而持久的过程，过年期间，餐桌上常常有大量高糖、高脂肪的食物，如糖果、甜点、油炸食品、肉类等。这些食物会导致血糖迅速升高。
面对美食的诱惑，如果意志不坚定，容易过量摄入肉类和油脂，而忽视蔬菜和全谷物的摄入，会导致血糖波动。
此外，节日期间容易出现进食过量的情况，导致血糖急剧上升。包括运动量不足、熬夜、情绪激动等情况也会引起血糖的变动。
要想稳定血糖，除了 规律的作息，适量的运动，培养合理的饮食习惯也必不可少。
可以选择低糖、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、全谷物、瘦肉和鱼类。
03
低糖低脂高纤维
清蒸鲈鱼和清炒西蓝花这道菜，简单又健康，适合高血糖人群食用。 不仅营养丰富，还能有效控制血糖水平。
清蒸鲈鱼
食材准备：
新鲜鲈鱼1条（约500克）、生姜3片、葱段和葱丝、低钠盐和无麸制酱油适量。
制作方式：
1、将鲈鱼洗净，去内脏和鳞片，从背部切开，在身上划几刀，便于入味。
2、给鲈鱼身上均匀涂抹低钠盐，放入姜片和葱段，腌制10-15分钟，去腥增香。
3、将腌制好的鲈鱼放入蒸盘，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟（视鱼的大小而定）。
4、蒸好后，倒掉盘中的水分，去掉姜片和葱段。
5、将蒸好的鲈鱼放入盘中，淋上低钠酱油，撒上葱丝即可。
营养分析：
清蒸的烹饪方式无需添加过多油脂， 能有效控制热量摄入，避免血糖大幅波动。
鲈鱼富含优质蛋白质， 能帮助维持正常的血糖水平，同时为身体提供必需的营养。
鲈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸， 有助于降低血脂、保护心血管健康， 这对高血糖人群预防并发症有积极意义。
鲈鱼 还含有多种维生素和矿物质，如钙、镁、锌等， 有助于增强免疫力、改善新陈代谢。
温馨小提示
01 建议每餐摄入 适量的鱼（约100-150克）和蔬菜（200-300克），避免过量。
02 可以搭配 糙米饭或全麦面包，增 加膳食纤维的摄入。
03 尽量 避免使用含糖的调料，如番茄酱、甜面酱等。
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