央视曾联合国家化验局进行实验，使用先进的离子色谱仪测量各种水的亚硝酸盐含量。
实验结果显示：
自来水中的亚硝酸盐含量在0.01mg/kg左右，隔夜水的亚硝酸盐含量在0.029mg/kg，而千滚水中的含量为0.010mg/kg。
根据《国家饮用水卫生标准》
只要饮用水中的亚硝酸盐含量不超过1毫克/千克，就处于人体肝肾代谢范围内，不存在致癌隐患和重度风险。
虽然千滚水不具有致癌风险，但随着反复煮沸，水的口感可能会变差，因此建议大家现喝现烧，这样也避免了不必要的浪费。
关于食品健康，我们整理了大家关心的一些问题，点击下方文字即可查看。
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