俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”、“冬吃萝卜赛人参”，今天就来给大家盘点一下，冬季吃萝卜的诸多好处。
其实主要是因为萝卜在冬天具有极高的营养价值和丰富的药用功效，也符合冬季养生需求。同时萝卜价格便宜，个头大，相比较其他蔬菜算是易保存。
01
吃萝卜符合冬季养生需求
刚好快要过年，很难抵抗诸多美食的诱惑，可以适当食用萝卜，缓解身体压力。萝卜能够补足身体所需的水分，帮助消化，清热解毒。
1）萝卜在冬季清热解毒的效果
冬季天气寒冷干燥，人们往往容易上火。萝卜具有清热解毒的功效，可以帮助缓解因为寒冷引起的内热，能够改善体质，减少因内热引起的不适症状。
2）萝卜可以帮助消化
冬季人们常常食用较多高热量的食物，如肉类和油脂类食品，这些食物会对肠胃功能的正常运行造成很大压力。
且萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增强消化功能，可以避免因饮食不当引起的肠胃不适。
3）萝卜具有滋阴润燥的功效
冬季气候干燥，再加上暖气房内温度偏高，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。
萝卜能够滋阴润燥， 为身体提供充足的水分和营养，帮助缓解干燥带来的不适。
02
营养丰富且易吸收
冬季新鲜蔬菜相对较少，人们饮食较为单调，萝卜不仅简单易制，且营养价值也较为丰富， 适合放入冬季养生的饮食计划中。
1）萝卜含有丰富的维生素C
萝卜富含维生素C，可以有效补充人体所需。维生素C能够中和自由基，增强抗氧化能力；能够帮助改善免疫系统中各种免疫细胞的活性和功能，提高免疫力，帮助抵抗感冒和流感。
2)补充人体膳食纤维的摄入
冬季寒冷干燥，许多人容易出现肠胃不适的情况，而增加膳食纤维的摄入无疑是改善这一问题的有效方式。
萝卜中含有大量膳食纤维，这对促进肠道蠕动、改善肠胃消化功能，以及预防便秘起到至关重要的作用。
3）同时富含多种矿物质
萝卜还富含钙、钾、镁 等矿物质。这些矿物质对维护身体健康、调节心率、强化骨骼等方面都有着重要的作用。
有一点需要注意，白萝卜属于十字花科，具有甲状腺的人群得慎吃。
03
常见萝卜的食用方法
萝卜有许多种吃法，可以凉拌、清炒、煮汤，冬天吃建议和肉搭配。今天主要为大家介绍这道“萝卜排骨汤”的制作方法。
“萝卜排骨汤”是一道营养丰富、美味可口的家常菜，其主要原料为排骨和白萝卜。这道菜品不仅口感鲜美，而且具有很多对人体有益的功效和营养成分，过年吃正合适。
萝卜排骨汤
食材准备：排骨500克、白萝卜1根、生姜、松茸鲜、少许葱、枸杞。
制作方式：
1、排骨剁成小块，放入冷水中焯水，加入几片生姜，煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。
2、白萝卜去皮切块，生姜切片。
3、将排骨、白萝卜块、生姜片一起放入汤锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4、最后加松茸鲜调味，撒上葱和枸杞即可。
适宜人群：
萝卜排骨汤适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和儿童 ， 因为它的营养丰富且易于消化。也适合体质虚弱者、便秘患者食用，可以增强体质，缓解便秘症状。
食用禁忌：
不过也要注意脾胃虚寒者、痛风患者慎食。萝卜性寒，脾胃虚寒者食用过多容易导致腹泻、腹痛等症状。痛风患者需要控制高嘌呤食物的摄入，而排骨中含有较高的嘌呤， 痛风患者应避免食用。
总体来讲，萝卜排骨汤不仅营养丰富，还具有多种健康益处，是一道非常适合冬季食用的汤品。需要注意的是食用时要适量，特别是对于有特殊健康问题的人群，最好在食用前咨询医生或营养师的意见。
今日互动
白萝卜和胡萝卜同为萝卜，却有些许不同！
关注我们， 后台回复 【萝卜】
👇 获取正确选项 👇
大家都想看，更多癌症相关文章，去看看吧～
