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慢性炎症，这个听起来好像不算很严重的疾病，事实上却并非如此！！！慢性炎症相关疾病，已成为当今世界最重要的死亡原因。超50%的死亡与炎症相关疾病有关。这意味着，每 2 人就会有1人死于炎症 相关的疾病。
这不是骇人听闻，这是美国国立卫生研究院在全球范围内做的一项针对慢性炎症做的研究。
炎症在我们每个人的身体中都或多或少存在， 但当炎症持续不退，就转变成了慢性炎症。 这个看似普通的生理现象，隐藏着巨大的健康危机，很可能成为心脑血管疾病和癌症的“幕后黑手”？
美国国家卫生研究院的研究表明
长期不愈的慢性炎症是多种疾病的共同诱因，包括心脑血管疾病、癌症、老年性痴呆等。
慢性炎症好比“慢刀子”，往往没有明显症状，但长年累月，会给我们的健康带来很大的伤害。
因此，想要抗炎，想要减少我们身体的毒素堆积，我们就要吃对食物、吃有利于我们健康的食物。
一
这些食物毒素怕，但身体很喜欢
我们的身体，可以说是一台精细、敏捷、高速旋转的仪器，一有风吹草动，就会被感知到，同时，如果你做出了对身体友好的选择/行动，身体也会给予你正反馈。
那哪些是正确的选择，我们的身体又喜欢什么样的食物呢？
我们可以参考看看2009年哥伦比亚南卡罗来纳州大学学者首次提出并验证了膳食炎症指数（DII）
备注：
这是一份关于饮食对人类炎症效应的研究，基于1950—2007年发表的所有评估特定食物和成分在特定炎症标志物上作用，将个体的饮食分类为从最大抗炎到最大促炎的连续体，进而评估个人饮食的炎症潜力。
在这份研究里，怎么吃，或许我们可以参考一下。
主食选择：
加点杂粮或全谷物
日常饮食中，精细米面，升糖的速度较快，容易造成数据波动，对我们的身体健康带来伤害，这时，我们就可以添加一点燕麦麸皮这样的粗杂粮，减缓升糖速度。
燕麦麸皮 是谷类中的全价营养食品，能量低，且含有大量的膳食纤维，有助于降低血脂水平，缓解饥饿、增加饱腹感并促进肠道健康。
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蔬菜、水果选择：
颜色更丰富、种类更齐全
日常蔬菜水果的选择，我们可以尽可能的多选几种，种类丰富一点，每一种的数量可以少买一点，保证食物颜色的丰富性，摄入不同颜色食物，吸收他们带来的植物化合物的营养。
也可以购买蔬菜粉、以及各种复合果汁、健康饮品，补充身体所需营养。
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肉类选择：
精选优质蛋白
蛋白质是人体必需的营养成分之一，对于身体的正常运作和健康至关重要。主要作用和功能有构建和修复组织、维持免疫蛋白、提供能量等。
因此，在饮食中，摄入优质蛋白，也有助于我们的健康，如牛肉。牛肉蛋白含量高，草牧里每日牛肉，开袋即食，简单方便，随时随地补充营养。
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调料选择：
天然香辛料或食物提取
以及富含优质脂肪酸的食用油
调味品，看似不起眼，但我们的每道菜，都离不开它。那有没有更健康，油盐更少，但风味却不差的调料呢，当然有的，比如黑胡椒这种来自大自然的调料，或者可以替代盐和鸡精调味的松茸鲜。
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活动时间 ： 12.1-12.31
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1️⃣每日签到可以获得日签奖励，在活动周期内连续签到可以获得连签奖励，同1个活动周期内可多次领取奖励；
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签到规则说明：
1️⃣12月1号，重新计算签到天数，活动截止时间为12月31号：如学员1号开始签到，12月3号第一批连签用户可以领取签到3天奖励5元优惠券；
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二
在家就能做的抗炎饮食
健康、美味还简单
1
柠檬煎鳕鱼
食材准备：鳕鱼1份
调味料准备：山茶油、黑胡椒、柠檬、盐、水
制作步骤：
1️⃣将鳕鱼解冻后，用清水冲洗后，加水黑胡椒、盐腌制10~15分钟
2️⃣起锅烧热，倒入山茶油，油热后，放入鳕鱼，煎至成熟后，挤上柠檬汁和盐调味
营养分析：鳕鱼肉质鲜美、营养高、胆固醇低、易于被人体吸收，对心脑血管系统有辅助保护作用，搭配山茶油，还能补充优质脂肪酸。
2
时蔬拌虾仁
食材准备：虾仁、生菜、小番茄、紫甘蓝
调味料准备： 亚麻籽油醋汁
制作步骤：
1️⃣ 将虾仁煮熟、生菜洗净、小番茄对半切开、紫甘蓝切丝
2️⃣放入碗中，加入亚麻籽油醋汁搅拌均匀即可
营养分析：虾属于优质蛋白的一种，经常食用，不仅可以补充蛋白质，增强免疫力，搭配蔬菜，还能更好的促进营养吸收。
3
抗炎精力汤
如果你不想开火，也可以选择使用破壁机。购买抗炎净化精力汤食材包，将食材放入破壁机中，加入温水，启动蔬果汁模式即可。简单方便还健康。
营养分析：精力汤选择有机食材，精选配比，有助于减轻我们的身体和胃部的负担，可以实现更好的营养吸收。
这些食材，长轻健康商城也有售卖，点击图片，先签到，领健康好物，再一键加购，快递到家。
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参考文献：
\[1\]Furman, David et al. “Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span.” Nature medicine vol. 25,12 (2019): 1822-1832. doi:10.1038/s41591-019-0675-0
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