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随着现代生活方式的改变，人们的饮食结构发生了显著变化，精制食品的普及、久坐少动的生活习惯，以及压力导致的 应激性进食，都在不断推高人群的 甘油三酯水平，特别是在50岁以后，由于人体代谢功能逐渐减退，这些问题表现得更为突出。
甘油三酯 作为人体重要的能量储存形式，其升高往往与多种因素相关，饮食习惯、遗传因素、内分泌功能改变、药物影响等都可能导致甘油三酯异常。
甘油三酯多高才算高？
甘油三酯 是体内合成的脂肪之一，在身体各处均有存在，主要作用为储存、运输能量。
其来源主要包括2个方面：
一是从食物内获取
二是通过碳水化合物在肝脏/脂肪组织合成
甘油三酯也是身体必需的能量来源之一，但 含量过高也同样会对健康造成伤害。
血液中甘油三酯水平过高，会导致血液粘稠，让更多胆固醇沉积在血管壁上，逐渐形成斑块， 诱发动脉粥样硬化、冠心病、中风等疾病发生。
随着甘油三酯水平的上升， 心梗 的累积发病风险也会逐步上升。在各项血脂指标中， 甘油三酯是心梗的独立预测因素。
甘油三酯水平过高不仅容易引起 心脑血管疾病发生，还会增加 急性胰腺炎 的发生风险，而急性胰腺炎是个非常凶险的疾病！
正常情况下，甘油三酯的水平应该保持在0.56~1.7mmol/L之间，在这个范围内越低越好。
甘油三酯的标准
正常值
0.56~1.7mmol/L
50-150mg/dl
临界值
1.70~2.26mmol/L
150-199mg/dl
升高值
2.27~5.65mmol/L
200-500mg/dl
严重升高值
>5.65mmol/L
>500mg/dl
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你的血管真的健康吗？
动脉血管的健康很重要， 一旦堵塞就会引起心脑血管堵塞，导致心梗脑梗，因此预防血管老化就是在延缓衰老。
别小看血管病变，很多心脏和血管疾病就是由此而来，严重可以引起肾脏、大脑、心脏以及外周血管等血管性病变，而且致残率和致死率超高，严重威胁生命健康和安全。
所以 血管健康很重要，全身血管有3个“高危路段”， 一旦堵塞容易引起生命危胁。
• 下肢血管：远离心脏，血液逆流而上，是最容易出现血管内皮损伤和胆固醇沉积的地方，早期堵塞症时状不明显，一旦到中晚期，容易出现剧烈疼痛甚至坏死。
• 冠状动脉：是心脏供血的关键部位，一旦出现堵塞，心脏供血不足就会导致胸痛、心梗等严重症状，冠状动脉狭窄度超过50%即可判定为 冠心病。
• 颈动脉：连接着心脏和大脑，这里出现堵塞就会影响大脑供血，脑卒中就属于缺血性病变。
改善日常饮食
50岁后更应忌口
甘油三酯的升高，和食物息息相关，很多食物含有饱和脂肪和反式脂肪，是甘油三酯水平升高的重要来源。
如果 长期摄入过多高脂肪食物 时，脂肪代谢不及时，可能 会转化为甘油三酯储存在体内。预防甘油三酯升高，这些食物要少吃：
1、鸭蛋
鸭蛋中的脂肪含量较高，还具有丰富的胆固醇和脂肪酸，人体长期摄入容易导致甘油三酯升高，增加心血管疾病风险，建议适量食用。
2、油炸食物
食物在经过油炸后，所含的脂肪酸水平会明显增加，人体摄入过多会导致甘油三酯水平、血清胆固醇水平上升，增加血管硬化风险，还会导致肥胖。
3、淀粉类食物
主要是精米、白面、土豆等淀粉含量高的食物，人体摄入后会转化为甘油三酯，摄入过多也不利于心血管健康，特别是甘油三酯高的人，建议减少以米面为主的主食含量。
再有就是在体检前3天吃了油腻、肥厚的食物， 甘油三酯就会升高，所以体检报告上 甘油三酯 这个指标很容易受到短期饮食影响。
总的来说，日常高油高脂类食物都是甘油三酯重要来源，建议少吃，如果甘油三酯水平已经异常，建议严格控制饮食，预防病情进一步发展。
参考文献
\[1\],《管好甘油三酯，可防多种慢性病》.保健时报.2023-07-08.
\[2\] ,《甘油三酯高的人最容易得这5种病！这份“忌口食物清单”请收好！》 .健康时报.2023-08-24.
\[3\]《“甘油三酯”超过这个数值，相当于离心梗又近了一步》.生命时报.2023-03-10.
\[4\]《中国心血管健康与疾病报告2023》要点解读 - 中国心血管杂志
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