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近年来， 高尿酸 已经成为了一个普遍的健康问题。无论是年轻人还是老年人，都有可能面临这个问题。今天，我们将深入探讨 尿酸高 的原因，特别是那些被忽略的饮食因素。
大家有没有发现最近几年身边的朋友尿酸超标的越来越多？
为什么现在很多人都 尿酸高 呢？
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隐藏的尿酸危机
是果糖在作祟?
CHANGQINGYINGYANG
大多数人知道尿酸一高， 一定要少吃嘌呤高的食物。但是有一类食物的成分被不少人都忽略了，那就是—— 果糖。
有些得了 痛风的朋友 没有饮酒、吃海鲜的习惯，但是有一个看似不起眼的喜好，却是他们患上 痛风 的原因之一： 爱喝果汁、饮料、奶茶。
市面上的碳酸饮料、果汁、功能饮料等，虽然 嘌呤含量极低，但都含有丰富的果糖。
因为过量摄入果糖可能在体内的分解过程中会直接产生 尿酸，等于增加了内源性尿酸的来源。相比于蔗糖、葡萄糖等，果糖还会抑制肾脏对尿酸的排泄。两者相加，可导致尿酸浓度成倍增加。
对于尿酸而言， 果糖无疑是一种“甜蜜的负担”。在2020年，天津医科大学的研究人员在权威期刊《营养代谢与心血管疾病》上发表了有关含糖碳酸饮料与高尿酸血症关系的研究。日常生活中含糖饮料十分普遍，很多碳酸饮料中使用的 “果葡糖浆”，就是由葡萄糖和果糖组成。
与几乎不喝碳酸饮料的人相比：
每周饮用1~3杯的男性，高尿酸血症风险增加18%
每周饮用≥4杯的男性，高尿酸血症风险增加49%
每周饮用≥4杯的女性，高尿酸血症风险增加70%
图片来自网络
若摄入过多果糖，还会增加 代谢综合征 的风险， 高血糖、 高血脂、高血压等随之而来，“三高”症状与肾脏关系十分密切，尿酸也会导致肾功能异常。
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这些食物
暗藏大量果糖?
CHANGQINGYINGYANG
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果糖首先体现在水果上
那哪些能吃哪些要注意少吃呢？水果因其含有丰富的维生素、膳食纤维及矿物质，同时口感好，被人们所喜爱，但对于痛风及高尿酸血症患者，建议尽量选择 果糖含量低的水果。
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100g 水果果糖含量
示例水果
推荐
<10g
蔓越莓、黑莓、草莓、柠檬、牛油果、木瓜、李子、樱桃、枇杷、橙子、柚子、桃子、百香果等
少吃
10~20g
香蕉、石榴、桔子、苹果、梨、芒果、杏干等
不推荐
>20g
柿子、无花果干、山楂、葡萄、黄桃、哈密瓜、冬枣、龙眼等
《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识（2023年版）》也介绍到
高尿酸血症患者可食用含果糖较少的水果，如樱桃、草莓、菠萝、桃子等。
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蜂蜜也富含高果糖🍯
蜂蜜中果糖含量 高达50% 左右，建议痛风患者尽量少吃甚至不吃。
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含糖饮料
各种甜饮料也是果糖最丰富的来源之一，如 含糖可乐、 果汁、 奶茶 以及 功能性饮料 等。
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各种加工甜食🧁
目前果糖被广泛应用于食品领域，包括 冰淇淋、 面包、 蛋糕、 果脯、 蜜饯、 水果罐头 以及 各种小零食。
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想改善尿酸
你应该这样吃！
CHANGQINGYINGYANG
要想尿酸健康，除了 少吃含果糖 的食物外，还需要注意什么呢？在国家卫健委发布的 《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》 给出了关于成人高尿酸血症与痛风的食物选择建议：
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谷薯类🍠
优选食物： 糙米、全麦面粉、玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、藜麦、红薯、紫薯等。
不宜食物： 黄油面包、糕点等高能量加工食品，以及油条、油饼等油煎油炸食品，饼干、蛋糕、甜甜圈等糖含量较高的加工食品。
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肉类🥩
优选食物： 瘦肉、去皮禽肉等适量食用。
不宜食物： 肥肉、动物内脏，咸肉、腊肉等加工肉制品，鱼籽、蟹黄、鱿鱼、牡蛎、蛤蜊等海鲜水产。
03
蛋类🥚
优选食物： 鸡蛋、鸭蛋等。
不宜食物： 咸蛋等。
04
奶类🥛
优选食物： 脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、纯牛奶、低糖酸奶等。
不宜食物： 奶油、黄油等。
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大豆及豆制品类🫘
优选食物： 豆腐、豆腐干等。
不宜食物： 油豆腐皮、豆腐泡等油炸豆制品。
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水果🍎蔬菜类🥬
优选食物： 新鲜蔬菜以及樱桃、草莓、菠萝、桃子等新鲜水果。
不宜食物： 腌制 蔬菜以及添加糖含量高的水果制品，如果汁、水果罐头等。
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食用油类
优选食物： 紫苏油、亚麻籽油、核桃油、橄榄油、茶籽油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、豆油、花生油、胚芽油等。
不宜食物： 棕榈油、猪油、牛油、羊油及其他动物油。
尿酸高不仅仅是饮食问题，更是一个生活方式的问题。通过控制果糖的摄入，保持健康的饮食和生活习惯，我们可以有效预防和控制高尿酸。
希望这篇文章能为大家提供有价值的参考，帮助大家有效控制尿酸，降低四高！
参考文献
\[1\]https://vt.quark.cn/blm/quark-doc-compassjs-559/preview&id=92F9976AAED0F7DC24B692846BF494F8.
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