鸡蛋，在中国人的餐桌上扮演着不可或缺的角色。
其烹饪方式简单多样，无论是炒、煎、煮，还是用来制作蛋花汤，美味的口感都令人难以抗拒。
不仅如此，鸡蛋所含的优质营养成分，还能为身体提供必要的营养支持。
中医认为，鸡蛋具有 滋阴润燥、养心安神、补血安胎、除烦 的功效。其中，鸡蛋黄入心、肾经，有滋阴润燥、养血息风、治心烦不得眠的作用。鸡蛋白则有润肺利咽、清热解毒的功效，常用于治疗目赤和咳逆等症状。鸡蛋的吃法多种多样，烹调手段也各不相同，白术在这里为大家分享几种鸡蛋的养生吃法，能够养心护脉、活血补血、平肝熄风。1、护心鸡蛋羹在鸡蛋羹里添加少量红花籽油，能降低脂肪和胆固醇水平，适当食用有一定 养心护脉 的作用。做法： 将鸡蛋打散，加入牛奶，沿着一个方向轻轻搅拌均匀，水烧开后上锅蒸，蒸制7~8分钟，起锅后加入适量红花籽油即可。2、当归桂圆煮鸡蛋当归味甘，性微温，归肝、心、脾三经。具有 补血活血，调经止痛，润肠通便 的作用。当归是补血要药，肝血虚、心血虚、脾血虚都适合使用，还能润肠通便。而桂圆同样能够补气血，养心脾。用当归桂圆煮鸡蛋，对于心脾血虚、心悸失眠、心神不安、气血不足的人来说，都是很好的滋补品。做法：1.当归提前冲洗干净，浸泡1小时左右，随后放入锅中，大火煮开，转文火煮30分钟左右。2.桂圆去壳，红枣去核，放入锅内和当归一起煮10分钟左右。3.关火，打入一个鸡蛋，闷3分钟左右。4.再开文火，鸡蛋煮熟，加入适量红糖。
温馨提示： 对于痰湿比较重，或者正在感冒、怀孕期间的朋友，就不适合食用。还有平日里容易口干上火的朋友，可以加上银耳来调和，避免上火。3、天麻煮鸡蛋春天容易出现肝阳上亢的问题，天麻性甘、平，归肝经，有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。用天麻煮鸡蛋，可以平肝熄风，缓解头晕。做法： 天麻先浸泡30分钟，然后按照正常煮鸡蛋的方法，将鸡蛋放入煮熟，煮天麻的水也可以适量喝一点。鸡蛋是我们“理想的营养库”，用对烹调方式，好处多多，点亮 【在看】+【点赞】，把这篇文章分享给你身边的朋友，一起用起来吧！
## 温馨提示：相关病症需辨证调理，用药需遵医嘱，食补需结合自身情况进行。
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