随着秋冬季节的逐步来临，空气干燥与温度降低的情况会愈发显著。温度较低时，皮肤的汗腺毛孔会收缩，致使体内热量无法借由汗水排出，进而引发内热旺盛、津液耗损等情况。所以很多朋友常常会出现 口干舌燥、心烦气躁、脸上长小痘痘 等一系列症状，阴虚体质以及喜欢熬夜的人群更是如此。那么，在饮食方面可以如何进行调理呢？今天白术就给大家推荐素有 “中华九大仙草” 之首美誉，又被称作 “药中黄金”“千金草” 的石斛。
唐代开元年间的《道藏》把：“石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草。其中就以石斛为首，为什么石斛能居九大仙草之首呢？石斛最早出现在《神农本草经》中，并被列为上品。
《神农本草经》：“石斛，味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”
也就是说，长期服用铁皮石斛能益胃生津，滋阴清热，进而增强人体的免疫力。此外，石斛还能够调理脾胃功能，促进消化，改善 “多食” 的情况，让饮食恢复正常状态。由此可见，石斛确实是不可多得滋补圣品。接下来，跟着白术具体了解一下石斛吧！
药中黄金：石斛
中医认为，石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有滋阴清热、益胃生津的功效，被称为“滋阴圣品”。主治 胃阴虚证，热病伤津证，肾阴虚证 等症。
具体来说，石斛有以下两大功效：
1、益胃生津石斛味甘，性微寒，入胃经，甘能补益，寒可清热。石斛通过清除胃热，减少对胃阴的耗损，从而达到益胃生津的目的。
当胃阴不足时，胃黏膜失去濡润，容易出现 胃脘隐痛、口干舌燥 等症状。石斛就如同一场及时雨，能补充胃中津液，滋养胃阴，从而改善胃部不适。
日常生活中，经常饮酒、吸烟或者饮食不规律导致胃阴受损的人，可以适当食用石斛来调养胃部。比如用 石斛煲汤，搭配一些健脾益胃的食材，如山药、红枣等。
2、滋阴清热经常熬夜、压力大的人，容易耗伤阴液，导致 肾阴亏虚，会出现 腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热盗汗、五心烦热 等症状。石斛入肾经，能滋养肾阴，补充肾中阴液的不足。同时，石斛也能作用于其他脏腑之阴。如 肺阴不足 导致干咳少痰、咽干口渴等症状，石斛可辅助滋养肺阴，缓解肺燥； 肝阴不足 则会引起眼睛干涩、视力下降等，石斛也有助于养肝阴，明目。石斛性微寒，在滋阴的同时，还可 清热。对于因热病后期热邪伤阴，导致阴液亏损、余热未清的情况，石斛能 滋阴清热，有助于身体的恢复。
石斛虽好，选对才是宝
石斛这样吃，美味又健康
石斛可以泡水喝，也可以直接嚼着吃，十分方便。这里，白术再为大家推荐石斛的两种吃法。
1、石斛生姜水材料： 石斛6克、生姜2片，水1000ml做法： 将所有材料放一起煮水饮用即可。功效：补脾清肺，适合咳嗽气粗、痰液咯吐不爽、身热口干、食少乏力者。
2、石斛麦冬瘦肉汤材料： 石斛10克，麦冬10克，瘦肉250克，大枣4枚做法： 将石斛、麦冬浸泡半小时，然后瘦肉切丁焯水；再将处理好的食材放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢煮半小时，出锅前加入食盐调味即可。功效：滋阴润燥，适用于咽干口渴、眼睛干涩等。
关于石斛的功效和吃法就介绍到这里了，长期服用铁皮石斛可以补益五脏，增强免疫，秋天千万别错过~如果您也觉得不错，可以将这篇文章分享出去，让更多人知道并受益，一起为健康保驾护航！温馨提示： 相关病症需要进行辨证调理，用药需遵医嘱，食补需结合自身情况进行。点 【分享】 和 【在看】，让更多人看见
