朋友们还记得小时候吃过的 青梅 吗？过了立夏后， 梅子就慢慢成熟了，大家都知道“ 望梅止渴”的历史故事吧，吃一口梅子，两边腮帮子就会酸得流出口水，喜欢吃的朋友估计看到这里也要流口水了~梅子，又名青梅，是中国特有的水果，青时叫青梅，熟透后叫黄梅，炮制后叫乌梅，都是养生的好食材。不过梅子可不是梅花树上结出的果实，而是果梅树结的果，梅子果实从初春开始，生长期经历了一个完整的春天， 到了小满前后就会长成肥美的青梅。也就是说 5-6月份，就可以吃到梅子啦，而有些偏热的地区，梅子三月底就开始采摘了。常吃梅子，好处多到数不过来梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经，有收敛生津、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴的作用。小小一颗梅，竟有多种功效：对于 _久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐_ 等病症都有良好的调理作用。说起止咳的水果，我们第一时间想到的都是雪梨、枇杷，很少有人能联想到青梅，殊不知，青梅也是一种天然止咳药！朋友可以直接用 青梅+糖，煮水吃，煮水之后，会散发好闻的茶香，还能开胃生津、敛肺利咽。还有些朋友爱喝酒，可以吃点梅子，以防酒伤身。梅子的吃法还是蛮多的，除了 直接吃、酿酒吃，还能做成 梅干饭团、橘皮梅子汤，像气血不足、失眠脱发和积食的朋友可以经常喝橘皮梅子汤。橘皮梅子汤食材： 橘皮2个、乌梅6个、大枣6个、山楂10克、甘草5克做法： 在锅内加入适量清水，煮30分钟即可。
小贴示：如果孕妇喝不要放山楂；没有橘皮可用橙皮。
此外，梅子还有一种吃法，估计很少人听过，那就是做成一道美味的菜品：梅子露蒸鱼。这个据说是广东潮汕一带比较常见的吃法，其实也不难：就是梅子露（梅子汁）加姜葱酱油腌制鱼入味上锅蒸熟，然后倒掉汤水另加酱油葱丝，再泼一瓢热油滋香一下就可以了，吃起来又鲜又美味！
【温馨提示】梅子露的做法参考这里：
青梅洗净，用盐水浸泡 2小时，去苦涩和杂质，晾干水汽，然后将处理好的梅子和冰糖以约 1:1 的比例放入装罐子，置于阴凉处发酵，大约经过 15天-30天 的时间，梅子露就完成了。
温馨提示： 相关病症需要进行辨证调理，用药需遵医嘱，食补需结合自身情况进行。点 【分享】 和 【在看】，让更多人看见
