👆️ 扫码发【 春捂】👆️
得《 春“捂” 捂 哪里？》
68岁的刘阿姨曾是小区里出了名的“忘事王”，出门买菜忘带钱包、煮饭忘关火、甚至记不清孙子的生日。
一次体检中，医生发现她的认知功能评分低于同龄人平均水平，建议她尝试补充神经酸。
刘阿姨半信半疑地开始每天服用含神经酸的鱼油，并调整饮食结构。一段时间后，她的情况明显有所好转。
刘阿姨的转变并非偶然。近年来，科学家发现一种名为 神经酸 的物质，在延缓大脑衰老、提升记忆力方面展现出惊人效果 ， 甚至被《中国油脂》杂志称为“21世纪脑健康的革命性发现”。
究竟什么是神经酸？它为何能超越传统补脑明星核桃？今天我们就来揭开它的神秘面纱！
#01
神经酸 大脑的“青春密码”
神经酸（Nervonic Acid），又称鲨鱼酸，是一种长链单不饱和脂肪酸，天然存在于鲨鱼脑、元宝枫籽油及部分深海鱼类中。它不仅是脑细胞膜的核心成分，更是修复神经纤维的“工程师”。
1.重建脑细胞“防护墙”
大脑神经细胞膜约60%由脂质构成，神经酸能嵌入细胞膜结构，增强其流动性和稳定性，就像给脑细胞穿上防弹衣，抵御自由基和炎症攻击。
2\. 修复神经“通信电缆”
随着年龄增长，神经纤维的髓鞘会逐渐退化，导致信号传递迟缓。
神经酸能促进髓鞘再生，使神经传导速度提升，这正是刘阿姨反应变快的核心机制。
3\. 调节大脑“情绪开关”
通过改善肠道菌群多样性，神经酸可降低脑内谷氨酸浓度，同时促进5-羟色胺合成， 既能缓解卒中后抑郁，又能提升日常情绪稳定性。
（原文链接：https://doi.org/10.1016/j.hlife.2024.08.001）
#02
神经酸 vs 核桃
虽然核桃 富含Ω-3脂肪酸，但想要达到显著补脑效果，需面对三大瓶颈：
1.转化率低：
核桃中的α-亚麻酸需经肝脏转化为DHA/EPA，中老年人代谢效率下降，实际利用率不足15%；
2.吸收缓慢：
核桃的硬质纤维结构使营养释放缓慢，单次食用超过50克还可能引发消化不良；
3.功能单一：
主要侧重营养供给，缺乏直接修复神经损伤的能力。
而神经酸的补脑优势堪称“降维打击”：
精准靶向：
直接穿透血脑屏障，24小时内即可检测到脑内浓度提升；
多效合一
中国中医科学院团队证实，其兼具抗炎、抗氧化、促再生三重机制，对阿尔茨海默病早期干预效果显著；
适用广泛
一项人体试食试验显示，受试者连续服用神经酸1个月后，记忆商（IQ）显著提高，各项测试指标（如心智、图片、再认、联想等）均有显著改善。
👆️ 扫码发【 春捂】👆️
得《 春“捂” 捂 哪里？》
#03
神经酸的科学补充方案
1
食补“三剑客”
1.深海鱼王：
蓝鳍金枪鱼、马鲛鱼每100克含神经酸超300毫克，每周吃2次即可满足需求；
2.珍稀植物油：
元宝枫籽油神经酸含量达5%-7%，每日5ml凉拌菜即可；
3.坚果优选：
黑芝麻、山核桃含量较高，建议每日15克原味食用。
2
补剂选择指南
1.看纯度：
优质鱼油/元宝枫胶囊的神经酸纯度应≥70%，避免选择勾兑产品；
2.验技术：
采用“脂质体包合技术”的补剂可提升吸收率至普通制剂的3倍；
3.控剂量：
一般推荐每日摄入量100-200mg，世界卫生组织（WHO）也建议成年人每天摄入神经酸不超过300毫克。
3
增效黄金搭档
1.维生素E：
防止神经酸氧化，杏仁、葵花籽是天然来源；
2.卵磷脂：
加速神经酸整合入细胞膜，鸡蛋黄、大豆含量丰富；
3.姜黄素：
协同抗炎，推荐与黑胡椒搭配食用提升吸收。
避免3大误区：
01 “越多越好”陷阱
过量摄入可能导致血小板聚集抑制，术前两周需遵医嘱停用。
02 “立竿见影”妄想
神经酸需持续补充3个月以上才可能激活脑内修复机制，切忌半途而废。
03 “万能神药”幻觉
需配合地中海饮食（橄榄油+深海鱼+果蔬）和认知训练，才能发挥最佳效果。
无论是老年人、学生还是职场人士，科学补充神经酸都能显著提升记忆力、延缓认知衰退。
当然，补脑并非一蹴而就，需要长期坚持和合理搭配饮食。希望今天的分享能帮助大家找到适合自己的补脑方案，让大脑更健康、更有活力！
参考文献
\[1\]王菊花,许佳敏,佟伟鑫,等.神经酸的来源,提取分离工艺及生理功能研究进展\[J\].中国油脂,2022,47(11):25-29.
今日互动
春捂讲究“下厚上薄”你知道这是为什么吗？关注我们，后台回复【春捂】
👇领取👇
《 春“捂”捂哪里？》
大家都想看，猜你也感兴趣的爆款文章，去看看吧～
更多爆款文章
[
[
[
