秋分节气吃什么好？简单易做的家常菜谱推荐

秋分到了，吃什么好呢？这个作为一名资深美食爱好者，我必须郑重其事地来好好说道说道！秋分，意味着阴阳平衡，昼夜平分，也意味着气候由热转凉，我们的饮食也该随之调整，才能更好地适应季节变化，滋养身心。可不是随便吃点啥就完事了，这可是关乎我们一年四季身体状态的大事！

我们要明确一点，秋分时节的饮食调理，重点在于“平补”。秋燥当令，但燥邪已由温燥转为凉燥，我们不能再像盛夏一样大吃寒凉之物，而是要选择一些能够滋阴润燥、健脾益胃的食物，做到阴阳调和。那些辛辣刺激、肥甘厚腻之物，这时候就该暂时“休息”一下了。

那么，具体吃什么呢？我的建议是，要根据个人体质和口味，选择适合自己的食材。可不是盲目跟风，什么“秋分吃四白”之类的说法，听听就好，别太当真。咱得讲究科学，对症下药才行！

让我来细细分析一下，秋分时节适合食用的几类食物：

一、润燥佳品：

秋分时节，气候干燥，需要的就是补充水分，滋润肌肤。这时候，一些富含水分和黏液质的食物就成了。比如：

银耳: 这可是润肺养颜的极品！其富含的胶质成分能够滋阴润肺，缓解秋燥引起的咳嗽、皮肤干燥等我通常会做银耳莲子羹，或者银耳雪梨汤，清甜润肺，味道一级棒！

百合: 中医认为百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神之功效。秋燥伤肺，吃些百合，可以有效防治秋燥，尤其适合体质偏燥热的人群。我个人比较喜欢用百合搭配银耳和莲子一起煲汤，口感绵密，营养丰富。

梨: 梨子也是秋日必备水果，性凉味甘，能清热润肺，生津止渴。秋季干燥，吃梨可以缓解咽干口渴，滋润肺燥。我推荐雪梨银耳汤，或者直接啃一个脆梨，都是不错的选择。

二、健脾益胃之选：

秋季是脾胃功能容易减弱的季节，我们也要注重选择一些能够健脾益胃的食物。比如：

山药: 这可是好东西！山药补而不滞，不热不燥，老少皆宜。它能健脾益胃，增强消化吸收功能，非常适合秋分时节食用。我通常会把山药切片蒸着吃，或者做成山药排骨汤，味道鲜美，营养丰富。

莲藕: 莲藕性平味甘，具有清热凉血、健脾开胃的功效。秋分时节吃些莲藕，可以帮助脾胃更好地工作，增强身体抵抗力。我喜欢把莲藕切片炒着吃，或者做成莲藕排骨汤，味道都很不错。

南瓜: 南瓜性温味甘，具有补中益气、消肿利尿的功效。秋季多吃南瓜，能增强体质，预防感冒。我比较喜欢用南瓜做成南瓜粥，香甜软糯，易于消化吸收。

三、其他值得推荐的食材：

除了以上这些，还有一些食材也比较适合秋分时节食用：

芋头: 秋天是芋头成熟的季节，秋分吃芋头也是一种传统的食俗。芋头性平味甘，能益胃健脾，缓解秋燥。可以做成芋头排骨汤，或者清蒸芋头，都很美味。

秋苋菜: 俗话说“秋分到，要吃秋菜”，这里的“秋菜”指的就是秋季的苋菜。苋菜性味甘凉，具有清热解毒、凉血止痢的功效。可以用来炒菜，或者做成汤。

鸭肉: 鸭肉性凉味甘，具有滋阴润燥的功效，非常适合秋燥时节食用。可以做成烤鸭、酱鸭，或者鸭肉汤。

为了方便大家参考，我特意制作了一个总结了以上推荐的食材及其功效：