天凉了吃什么好？秋季养生食谱，让你暖身又健康

秋季凉了吃啥好一点儿呢？这个作为一个资深吃货，我必须好好说道说道！秋高气爽，是收获的季节，也是进补的时节，可不能马虎。别以为只是简单的换季，这可是关系到我们整个秋冬能否保持活力满满的大事！

我要强调的是，秋季饮食的重点在于“润”和“养”。夏天酷暑，人体消耗巨大，秋季正是修补元气的好时机。所以，那些生冷寒凉之物，咱们得暂时告辞了！

我的秋季食谱，可不是简单的“多吃水果蔬菜”这么简单，那简直是对我的 culinary expertise 的侮辱！我要的是有层次、有讲究的美味，既能满足味蕾，又能滋养身体！

一、润燥是关键

秋季干燥，是导致各种不适的罪魁祸首，皮肤干燥、嘴唇干裂、便秘等等，都是干燥惹的祸。所以，我们的食物选择，必须优先考虑“润燥”的功能。

我个人爱的润燥食材，非梨莫属！白梨、雪梨，清甜多汁，生吃熟吃都美味。除了梨，还有银耳、百合、莲藕等等，这些都是润肺止咳的好东西。我一般会把它们做成甜汤或者羹，既暖胃又润肺，简直是秋季的完美搭配！

二、温补不能少

秋风瑟瑟，气温骤降，这时候，温补就显得尤为重要了。可不是说让你大吃大喝，而是要选择一些温和的食材，来帮助身体适应季节变化。

我个人推荐的是红枣、桂圆、生姜、山药等等。红枣补血养气，桂圆益心安神，生姜驱寒暖胃，山药健脾益气，这些食材单独食用，或者搭配在一起煲汤，都是不错的选择。

我经常会熬一锅红枣桂圆生姜汤，暖暖的喝上一碗，全身都舒坦了。当然，也要根据个人体质酌情增减食材。体寒的人可以多加生姜，容易上火的人则可以少加桂圆。

三、均衡营养不可忽视

光顾着润燥和温补，可不能忘了均衡的营养。蛋白质、维生素、矿物质，一样都不能少！

优质蛋白的来源有很多，鸡肉、鱼肉、瘦牛肉都是不错的选择。我个人比较喜欢清蒸鱼，营养丰富而且少油，很适合秋季食用。蔬菜方面，我偏爱深绿色的蔬菜，比如菠菜、西兰花，营养价值高，而且口感也很好。

秋季也是菌菇的季节，各种各样的菌菇，不仅味道鲜美，而且营养丰富。香菇、金针菇、平菇等等，都可以用来做汤或者炒菜，美味又健康。

四、拒绝生冷，拒绝辛辣

说了这么多，后再强调一点：秋季饮食，要尽量避免生冷和辛辣刺激的食物。冰淇淋、冰镇饮料、辣椒等等，这些东西，还是留到春夏再享用吧！

五、我的秋季专属食谱（节选）

为了更好地体现我的专业性，我这里再分享几个我私藏的秋季食谱，都是经过我反复实践，并根据个人口味调整过的：

红薯紫薯山药粥: 红薯、紫薯、山药，这三样食材集合了温补、润燥、健脾的功效，熬成粥后，口感软糯香甜，特别适合早餐食用。

莲藕排骨汤: 莲藕清甜，排骨滋补，两者结合，营养丰富，味道鲜美。秋季喝上一碗，暖身又暖胃。

清蒸鲈鱼配西兰花: 鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，配上清蒸的烹饪方式，更加健康。西兰花富含维生素C，能够增强免疫力。

秋季饮食，重在养生，也重在享受。别被各种养生理念束缚住，要根据自己的口味和体质，选择适合自己的食物，才能真正做到“食疗养生”。

那么，各位吃货们，你们的秋季食谱又是什么样的呢？分享一下你们的美味佳肴吧，让我们一起在金秋时节，享受美食，拥抱健康！