四款清凉解暑的自制甜品，夏日甜品新选择

盛夏光年：我的四款清凉甜品自选辑

盛夏的午后，蝉鸣聒噪，热浪滚滚。唯有那一碗清凉甜品，才能抚慰我躁动不安的味蕾，也慰藉我疲惫不堪的身心。作为一名资深甜品爱好者（此处应有掌声），我潜心研究，精心挑选，终于研制出四款适合夏日享用的清凉甜品，现在就将我的独家秘方分享给大家，各位准备好你们的味蕾了吗？

款：芒果椰奶冰沙

芒果，这炎炎夏日里令人愉悦的水果之一，其香甜软糯的口感，总能将我的思绪带回那无忧无虑的童年时光。而椰奶，则以其独特的清香与丝滑的质地，完美地衬托出芒果的鲜美。这款芒果椰奶冰沙，正是将这两者的优点发挥到极致。

制作过程看似简单，却蕴含着我多年的甜品制作经验。新鲜的芒果肉要充分搅拌，才能保证冰沙的细腻程度。椰奶的比例至关重要，过少则少了椰香，过多则会掩盖芒果的清甜。经过无数次的尝试，我终于找到了佳比例，那就是：一颗成熟饱满的芒果，搭配200ml浓稠的椰奶，再加入适量的冰块，用料理机高速搅拌至冰沙状即可。还可以根据个人喜好，添加少许蜂蜜或炼乳，调节甜度。

这款甜品，不仅仅是味觉上的享受，更是一种夏日情调的营造。想象一下，坐在空调房里，捧着这杯冰凉的芒果椰奶冰沙，任由冰沙滑过喉咙，那一刻，的炎热都烟消云散。

第二款：柠檬薄荷青柠冻

比起芒果的甜腻，我更偏爱柠檬的酸爽。这款柠檬薄荷青柠冻，酸甜可口，清新怡人，是解暑消渴的绝佳之选。

青柠的清香，薄荷的凉意，柠檬的酸涩，三者完美融合，在味蕾上掀起一场激烈的“口感风暴”。将青柠榨汁，滤去果肉，保留其清新的香气。然后，将柠檬汁和薄荷叶一起放入锅中，小火慢熬，待其微微收汁后，加入适量的琼脂粉，搅拌均匀，使其充分溶解。倒入模具中，放入冰箱数小时，待其凝固成型即可。

这款甜品不仅口感清爽，而且颜值颇高。晶莹剔透的冻，散发着淡淡的柠檬香，让人忍不住想要一口咬下去。

第三款：百香果燕麦酸奶杯

这款甜品，是我近期的心头好。百香果的热情奔放，燕麦的粗犷朴实，酸奶的柔滑细腻，三种截然不同的口感，却意外地和谐统一。

将百香果的果肉挖出，用勺子碾碎，滤去果籽。然后，将燕麦片用牛奶浸泡，使其充分吸收水分，变得柔软。之后，将百香果泥、燕麦片和酸奶混合在一起，搅拌均匀。可以根据个人喜好，加入一些水果颗粒，例如草莓、蓝莓等，丰富口感和视觉效果。

这款甜品不仅美味，而且营养丰富，富含维生素C、膳食纤维等营养成分，是健康与美味的完美结合。

第四款：红豆沙冰

红豆沙，在我的记忆中，一直是温暖的存在。而这款红豆沙冰，则将这份温暖，转化成了夏日的清凉。

传统的红豆沙，需要长时间的熬煮，才能将红豆熬得软糯绵密。而为了节省时间，我选择了使用速冻红豆，这样可以大大缩短制作时间。将速冻红豆解冻后，放入锅中，加入适量的清水和冰糖，小火慢熬，待其熬至浓稠后，冷却备用。将冷却后的红豆沙放入冰箱冷冻，待其冻成冰沙状即可。

这碗红豆沙冰，口感细腻，甜而不腻，清凉解暑，是夏日午后的一份甜蜜慰藉。

下面是一个总结了四款甜品的特点：

以上，便是我的四款夏日清凉甜品自选辑。希望大家都能在炎炎夏日，找到属于自己的一份清凉甜蜜。 你喜欢哪一款？或者你有什么其他夏日清凉甜品推荐呢？不妨分享一下你的独家秘方！