春天肝火旺？这6种蔬菜帮你清热解毒，养肝又护肝！

春季养肝去火吃这六种蔬菜

哈喽，各位养生达人！你们的时尚养生博主major上线啦！春天来了，万物复苏，也到了我们养肝护肝的关键时期。近后台好多宝宝都在问春季养肝吃什么好，今天major就来给大家好好说道说道！别看只是一些简单的蔬菜，功效可大着呢！

咱们中医讲究“春养肝”，肝脏是人体重要的代谢器官，春季肝气旺盛，稍有不慎就容易出现肝火旺盛的情况，比如眼睛干涩、口苦、脾气暴躁等等。这时候，我们就需要一些清热解毒、疏肝理气的食物来帮忙啦！今天major就给大家推荐六种春季养肝去火的蔬菜，保证让你越吃越精神！

一、豌豆苗：清新爽口，胜过一切

豌豆苗，那可是春季的当家花旦！清新的口感，脆嫩的质地，简直是人间美味！它还富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，可以帮助我们清热解毒，促进肝脏的排毒功能。我个人喜欢用豌豆苗炒肉，简单易做，鲜嫩可口，简直是下饭神器！偷偷告诉你们，我还会加一点蒜蓉，味道更上一层楼哦！

二、芥蓝：苦中带甘，回味无穷

芥蓝，虽然有一点点苦味，但是这苦味恰恰是它清热解毒的关键所在！中医认为，苦味入心，可以泻火除烦，对于肝火旺盛的人来说，芥蓝可是个不错的选择。我比较喜欢用耗油来烹饪芥蓝，耗油的鲜香可以很好的中和芥蓝的苦味，让口感更加丰富。

三、豆苗：小清新的健康担当

豆苗，长得小巧玲珑，却营养丰富！它富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以帮助我们促进肠胃蠕动，改善便秘，从而减轻肝脏的负担。清炒豆苗是简单的做法，只需要加一点蒜蓉和盐，就能保留豆苗的原汁原味，口感清脆爽口，回味无穷！

四、韭菜：阳刚之气，补益肝肾

韭菜，自古以来就被誉为“起阳草”，虽然名字有点“雄性荷尔蒙”爆棚，但是它对女生也是极好的，尤其适合春季养肝。韭菜性温，具有温补肝肾、散瘀活血的功效，能够增强肝脏的活力。韭菜鸡蛋卷是我的心头好，简单易做，营养丰富，而且韭菜的香味儿也让人欲罢不能！

五、菠菜：养肝明目，不可或缺

菠菜，那可是家喻户晓的养肝好物！它富含叶绿素、维生素C和铁等营养元素，可以帮助我们促进新陈代谢，清肝明目，增强肝脏的解毒能力。我通常会用菠菜煮鸡蛋汤，简单方便，营养价值又高，而且鸡蛋的蛋白质可以补充身体所需，让养肝效果更上一层楼。

六、木耳菜：清热解毒，通便润肠

木耳菜，顾名思义，长得像木耳，口感也类似，爽滑清脆。它富含膳食纤维，可以帮助我们促进肠胃蠕动，改善便秘，减轻肝脏负担。而且木耳菜还具有清热解毒、凉血的功效，非常适合春季养肝。清炒木耳菜是我的爱，简单快手，营养又美味！

为了方便大家更好地了解这六种蔬菜的功效，我特意做了个大家可以参考一下：